Jamie Oliver a castigat o batalie importanta, impotriva unuia dintre cele mai mari lanturi de restaurante fast-food – McDonald’s, dupa ce a demonstrat ca in hamburgerii lor existau ingredient nesanatoase.
In scurt timp, fast food-ul a anuntat, in cele din urma, ca isi va schimba reteta, desi acest lucru nu a fost anuntat cu tam-tam in media.
Jamie Oliver a explicat in repetate randuri publicului larg, prin intermediul documentarelor, show-urilor televizate si interviurilor, ca grasimea de vita se spala in hidroxid de amoniu si este folosita apoi la umplerea burgerilor. Inainte de acest proces, conform prezentatorului, produsul nu este potrivit consumului uman.
Oliver a declarat urmatoarele : “In esenta, luam un produs care ar merge sa fie vandut la sume minime pentru caini si, dupa acest proces, este dat oamenilor”.
Pe langa calitatea precara a carnii, hidroxidul de amoniu este daunator sanatatii. Faimosul bucatar a denumit acest proces “procesul de producere a mazgai roz”.
Neoficial, termenul de “mazga roz” este folosit pentru a denumi carnea si produsele din carne ce nu pot fi utilizate in mancarea oamenilor.
Oliver a intrebat : “De ce insa ar umple un adult responsabil gura copilului cu amoniu?”
In una din celebrele sale demonstratii, a prezentat procesul de preparare a nuggets-urilor, in care resturile din pui sunt procesate si prajite.
Totusi, compania Arcos Dorados, managerul francizei McDonalds in America Latina, a declarat faptul ca nu s-a mai folosit acest procedeu si ca in Marea Britanie si Irlanda se folosesc produse de la furnizorii locali.
Utilizarea amoniacului pentru linia de productie a fost stopata in Statele Unite, de catre Burger King si Taco Bell. In industria alimentara, amoniacul este folosit pentru omorarea microbilor din carne.
Fast-food-ul a declarat pe pagina oficiala, faptul ca mancarea lor se vinde la un pret mic, deoarece carnea este achizitionata la un pret mic.
Totusi, de ce nu se ofera aceeasi calitate si la produsele din America Latina si Europa?
Campania lui Jamie a avut in prim plan multe alte intrebari, care din pacate au ramas neacoperite de catre franciza in cauza.
Realitatea este aceea ca eforturile lui Oliver s-au datorat necesitatii de a lua la cunostinta faptul ca, noi ca oameni, suntem responsabili pentru alimentele pe care le ingeram si care ne pot afecta sanatatea.
sursa: www.secretele.com